KULINER, INSPIRA – Indonesia merupakan negara yang terkenal akan kekayaan sumber daya alamnya. Tak sampai disitu, Indonesia juga memiliki keragaman tradisi serta kebudayaan.
Bukti dari alah satu produk budaya yang mampu menarik perhatian dunia yakni masakan Indonesia. Karena cita rasa yang autentiknya, masakan Indonesia sering disajikan di beberapa festival yang diadakan dibeberapa negara dunia.
Indonesia terkenal sebagai negara yang memiliki kekayaan rempah-rempah. Oleh karena itu makanan Indonesia memiliki rasa yang unik dan sangat enak. Berikut beberapa makanan khas Indonesia yang mendunia:
-
Gado-Gado
kitchenesia.grid.id
Gado-gado merupakan makanan yang terkenal di dunia. Masakan ini berasal dari Jawa yang terbuat dari irisan telur, sayur rebus, bawang goreng dan sambal kacang yang biasanya disebut sebagai salad versi Indonesia.
Berbeda dengan salad biasanya, gado-gado tidak menggunakan mayones sebagai sausnya, tetapi menggunakan bumbu kacang yang nikmat.
Meskipun terlihat sederhana, masakan ini nyatanya berhasil meraih juara pertama dalam kategori estetika presentasi Internasional Cooking Competition 2010 di Naples, Italia.
-
Rendang
kumparan.com
Rendang atau dalam bahasa Minangkabau disebut randang, merupakan masakan asal minangkabau, Sumatera Barat yang berbahan dasar daging. Rendang biasanya dimasak dengan api kecil dalam waktu yang lama dengan rempah-rempah dan santan di dalamnya. Dinamakan rendang ketika dala proses memasaknya sudah surut airnya dan hanya tinggal potongan daging berwarna hitam pekat.
Rendang dapat dijumpai di beberapa rumah makan, seperti Rumah Makan Padang. Selain di Indonesia, masakan ini ternyata populr di kancah Internasional, seperti Malaysia, Filipina, Brunei Darussalam, dan Thailand. Berbeda dengan di daerah lainnya, di Minangkabau sendiri rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa.
-
Gudeg
dapurkobe.co.id
Makanan ini berasal dari daerah Yogyakarta dengan cita rasa manis. Gudeg atau semur nangka sangat disukai di dunia internasional karena memiliki rasa yang unik. Beberapa negara yang mencari untuk mengimpor makanan khas Indonesia dalam bentuk kalengan.
Bahan utama hidangan gudeg ini merupakan nangka muda mentah atau biasanya disebut dengan gori oleh masyarakat Yogyakarta. Dalam proses pembuatannya, nangka yang telah diparut kemudian direbus dengan gula aren dengan campuran santan dengan menggunakan api kecil selama beberapa jam. Selain itu, ada beberapa rempah yang harus dipersiapkan saat membuat gudeg misalnya, bawang merah, bawang putih, biji ketumbar, kemiri, daun salam, lengkuas, selanjutnya daun jati ditambahkan ke dalam adonan gudeg untuk memberikan warna coklat kemerahan pada olahan masakan tersebut.
Baca juga: https://inspira.tv/sering-mengonsumsi-daging-inilah-3-masakan-berbahan-dasar-daging/
-
Nasi Goreng
Nasi goreng juga termasuk ke dalam makanan Indonesia yang mendunia. Hidangan ini disebut sebagai masakan yang serbaguna karena dapat dikonsumsi dalam kondisi apapun. Nasi goreng bisa ditemukan di setiap sudut Indonesia bahkan dapat pula ditemukan di luar negeri.
-
Bakso
caramembuat.id
Makanan Indonesia yang mendunia selanjutnya adalah bakso. Pasalnya olahan ini memiliki rasa enak dan menyegarkan.
Bakso memiliki tekstur yang lembut, kenyal sehingga dapat meyebabkan siapun yang mengonsumsinya menjadi ketagihan. Dalam satu porsi bakso biasanya terdiri dari bakso, tauge, pangsit, mie kuning, tahu, bihun serta sedikit kondimen tambahan berupa bawang goreng dan seledri.
-
Sate
hops.id
Sate merupakan makanan yang terbuat dari daging yang dibakar yang kemudian disajikan dengan bumbu rempah. Kuliner ini tidak hanya digandrungi oleh masyarakat Indonesia saja, tetapi juga oleh masyarakat luar negeri.
Tak jarang, beberapa restoran di luar negeri memasukkan hidangan sate ke dalam menu mereka, misalnya Satay Junction di New York. Di Indonesia, sate biasanya terbuat dari daging domba atau ayam yang dimasak dengan cara dibakar dan selanjutnya disiram dengan saus kacang dan kecap.
Baca juga: https://inspira.tv/wajib-coba-inilah-5-kuliner-legendaris-khas-kota-solo/
-
Soto
sayurbox.com
Hidangan Indonesia yang mendunia terakhir adalah soto. Beberapa daerah di Indonesia memiliki cita rasa hidangan soto tersendiri, seperti soto ayam, soto betawi, coto Makassar, soto daging dan soto babat. Sejatinya, makanan berkuah ini memiliki beragam isian yang disajikan dengan kuah dan rempah-rempah yang begitu melimpah.
- PNA
Sumber: traveling.bisnis.com
