BANDUNG INSPIRA – Alpukat merupakan salah satu buah yang banyak diminati di Indonesia. Biasanya buah ini lebih sering dibuat menjadi jus. Ternyata, alpukat akan tetap enak dengan dimasak dengan cara lain loh.
Alpukat merupakan buah yang kaya akan lemak sehat, serat, vitamin (terutama vitamin K dan E), dan mineral (seperti kalium). Selain kaya manfaar, buah ini bisa Ide-ide kreatif membuat hidangan yang lezat dan sehat. Berikut hidangan alpukat yang bisa kalian coba.
1.Alpukat Goreng
Buah alpukat ternyata bisa digoreng loh layaknya kentang. Cara menggorengnya sendiri bisa dengan memotong alpukat tipis-tipis dan membalutnya dengan tepung panir atau panko, lalu goreng.
Setelah matang, kalian bisa mengonsumsinya dengan cara mecocol dengan saus atau mayonaise.
2.Alpukat Toast
Alpukat juga bisa menjadi pengganti butter untuk membuat toast karena sama-sama mengandung lemak baik. Caranya sendiri bisa melumatkan alpukat yang seudah hancur diatas roti yang sudah dibakar kemudian beri garam dan merica.
3.Lumpia ala Vietnam
Selanjutnya adalah membuat lumpia ala Vietnam dengan isian alpukat, udang, kacang tanah cincang, fillet ayam, soun, dan lettuce.
Cara membuatnya sendiri adalah memotong sayuran dengan cara memanjang lalu bungkus dengan kulit lumpia atau rice paper. Cara menyantapnya sendiri bisa dengan mayonaise.
4.Guacamole
Rekomendasi olahan alpukat terakhir yang bisa kalian coba adalah Guacamole, yaitu saus khas meksiko dari daging buah alpukat yang sudah dilumatkan dan dibumbui dengan jeruk nipis, bawang merah, kerumbar, cabai jalapeno, dan garam.
5.Alpukat Kerok
Cara memasaknya sendiri dengan cara mengkeruk daging buah alpukat dari kulitnya, kemudian sajikan di dalam mangkuk bersama topping-topping manis. Misalnya serbuk Milo, es krim, corn flakes, irisan stroberi, atau kental manis. (Halfa Gia)**
