BANDUNG INSPIRA – Kota Bandung kembali menjadi panggung kreativitas kuliner lewat gelaran Bandung Dessert Week (BDW) 2025, yang resmi dibuka pada Minggu (11/05/2025) di Galeri NuArt, Setra Duta Raya No.16. Acara ini menghadirkan kolaborasi dari 34 merchant terpilih yang menyajikan dessert spesial selama satu bulan penuh, dari 12 Mei hingga 1 Juni 2025.
Bandung menjadi kota ketiga yang dipilih dalam rangkaian Indonesia Dessert Week, setelah sebelumnya sukses digelar di Jakarta dan Medan. Co-Founder BDW, Gupta Sitorus, menjelaskan bahwa ekspansi ke Bandung bukan tanpa alasan.
“Sejak 2019 kami memang fokus di Jakarta. Kemudian tahun 2023 kami akhirnya mengembangkan sayap ke Medan, dan tahun ini kami akhirnya memutuskan untuk mengembangkan ke Bandung, dengan melihat begitu besarnya potensi dan sektor dari distribusi yang ada di Bandung,” ungkap Gupta.
Dengan mengusung konsep Restaurant Week, BDW 2025 menghadirkan pengalaman kuliner yang tak biasa. Selama satu bulan penuh, para pengunjung dapat menjelajahi restoran, kafe, toko roti, dan gelato spot yang terlibat dalam City Takeover, program utama yang memungkinkan pelanggan menikmati dessert edisi khusus yang hanya tersedia selama BDW berlangsung.
Bandung Dessert Week melibatkan proses kurasi ketat dalam memilih para pesertanya. Seleksi dilakukan dengan mempertimbangkan kualitas dan narasi tiap merchant.
“Kami menerima ratusan aplikan sejak 3 bulan lalu. Namun, kami punya metodologi dan kuratorial yang harus kami patuhi. Maka, kami memilih kurang lebih 30-40 merchant yang kami rasa punya skill dan narasi dessert yang cukup baik,” jelasnya.
Beberapa merchant ternama yang turut serta di antaranya Bolu Susu Lembang, Crémelin, Let’s Go Gelato, hingga Hummingbird yang berkolaborasi dengan Indomilk. Setiap merchant menyiapkan menu khusus yang dirancang untuk memberikan kejutan rasa dan tampilan menarik.
Pembukaan BDW 2025 berlangsung meriah dengan suasana retro yang mendominasi, ditambah busana bergaya vintage yang dikenakan para tamu undangan. Chef Marinka, salah satu tamu spesial, juga turut hadir dan berkeliling mencicipi ragam dessert yang disajikan.
Tak hanya memanjakan lidah, BDW juga menghadirkan serangkaian acara pendukung seperti cooking demo, degustation, dan cooking class yang terbuka untuk publik. Program-program ini diharapkan dapat menjadi ruang berbagi ilmu, mempererat jejaring antar pelaku industri, dan mendorong kreativitas di bidang kuliner manis.
Dengan berbagai aktivitas dan sajian yang ditawarkan, Bandung Dessert Week 2025 menjadi ruang eksplorasi rasa sekaligus apresiasi terhadap industri dessert lokal. Ajang ini diharapkan dapat terus memperkuat posisi Bandung sebagai salah satu pusat inovasi kuliner di Indonesia. (Deyvanes/Rifqi)**
