BANDUNG INSPIRA – Hai sobat Inspira. Siapa nih yang masih suka bingung perbedaan sushi dan kimbab? Minis sering banget nemuin orang-orang yang ternyata masih bingung perbedaan kedua makanan tersebut. Nah biar gak salah lagi, mending simak baik-baik artikel ini, yuk!
Sushi dan Kimbab merupakan kedua makanan yang bentuknya sama namun beda. Nah loh gimana tuh? Iya, keduanya punya bentuk yang sama. Sama-sama nasi yang digulung pakai nori dengan berbagai macam isian. Tapi dari isian dan beberapa bahan mereka nih beda loh, sobat.
Sushi sendiri merupakan makanan asli Jepang yang berisi ikan mentah atau matang. Kimbab sendiri berasal dari Korea Selatan dengan bentuk yang sama seperti sushi, namun kimbab memiliki isian sayur-sayuran. Berikut perbedaan keduanya mulai dari isian, campuran nasi, hingga cara penyajiannya, simak yuk!
1. Perbedaan Isian Kimbab dan sushi punya karakter khas dari bahan isian yang digunakan. Kimbab biasanya mengandalkan isian bahan-bahan yang telah dimasak terlebih dahulu. Isian klasik kimbab antara lain kimchi, bulgogi, ham, telur, serta beragam sayuran segar, yang memberikan rasa gurih dan kaya akan aroma. Sementara itu, sushi lebih sering menggunakan ikan mentah segar sebagai ciri khasnya, seperti tuna atau salmon, meskipun juga ada variasi sushi dengan bahan yang dimasak.
2. Campuran Nasi yang Berbeda Pernah perhatikan rasa nasi di kimbab dan sushi? Ternyata campurannya beda, loh! Nasi sushi biasanya dicampur dengan cuka, gula, dan garam, sehingga menghasilkan rasa yang sedikit asam dan menyegarkan. Sebaliknya, nasi kimbab dicampur dengan minyak wijen, garam, sedikit cuka, dan biji wijen, memberikan cita rasa gurih yang lebih kaya. Campuran minyak wijen ini adalah rahasia kenikmatan nasi kimbab yang banyak digemari!
3. Cara Penyajian yang Khas Selain rasa, penyajian kimbab dan sushi juga berbeda. Kimbab biasanya disajikan dalam bentuk gulungan besar yang dipotong-potong. Gulungan yang padat dan lebih besar ini sering dijadikan bekal karena praktis dan mengenyangkan. Sebaliknya, sushi disajikan dalam potongan kecil dengan tampilan yang lebih estetik dan elegan, cocok disajikan di restoran sushi dan dinikmati per potongan.
4. Bumbu Pelengkap Kedua makanan ini punya pilihan bumbu pelengkap yang unik dan khas. Sushi biasanya disajikan bersama acar jahe, wasabi, kecap asin, dan sawi hijau untuk menambah rasa pedas dan segar. Sedangkan, kimbab biasanya dilengkapi dengan acar jahe kuning atau sayuran lain seperti lobak yang memberikan rasa gurih asam yang lezat.
5. Jenis Nasi yang Beragam Ada yang menarik, nih! Nasi kimbab lebih fleksibel dalam jenis beras yang digunakan, bisa berupa nasi putih, coklat, atau bahkan hitam, yang semuanya memberikan cita rasa dan tekstur yang unik. Dari sini terlihat kan bahwa karakteristik mereka berbeda.
Masing-masing punya banyak variasi, seperti nigiri, maki, uramaki, temaki, sashimi untuk sushi; dan chungmu gimbap, mayak gimbap atau gulungan nasi dan rumput laut mini khas Korea, yang bisa diisi dengan berbagai macam bahan sesuai selera.
Nah itu dia tadi penjelasan seputar perbedaan sushi dan kimbab, gimana kamu udah paham? Semoga dapat dipahami ya dan semoga kamu gak salah lagi penyebutan dari keduanya. (Lailatul Latifah)**
