KULINER, INSPIRA – Talas termasuk ke dalam jenis umbi-umbian yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Hanya dengan direbus atau dikukus, talas sudah dapat dikonsumsi. Akan tetapi, terdapat cara khusus yang harus dilakukan untuk menghilangkan rasa gatal pada talas.

Rasa  gatal pada talas sebenarnya bersal dari getah. Getah talas mengandung zat kalsium oksalat . sebenarnya zat tersebut tidak akan menimbulkan masalah yang serius pada tubuh saat dikonsumsi. Hanya saja, rasa gatal yang ditimbulkannya membuat talas kurang nikmat dikonsumsi.

Nyatanya, cara menghilangkan rasa gatal pada talas cukuplah mudah dan sederhana. Berikut beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan rasa gatal pada talas:

vellutogelato.com

Kupas Ubi Talas

Saat Anda akan mengonsumsi talas, maka kupaslah kulit luaran talas. Kemudian saat Anda mengupasnya pastikan untuk tetap berhati-hati, pasalnya rasa gatal pada talas dapat membuat tangan menjadi gatal saat mengupasnya. Dengan mngupas kulit talas makan akan menjadikan talas tersebut menjadi lebih bersih dan mudah untuk dicuci sehingga dapat meminimalisir rasa gatal yang ada.

Selanjutnya, taburi permukaan talas dengan garam dan gosok-gosok permukaannya hingga getah yang ada pada talas menghilang. Cara ini juga dapat mengurangi rasa gatal pada talas.

Baca juga: https://inspira.tv/makanan-korea-yang-bisa-dimasak-sendiri-di-rumah/

Gunakan Sarung Tangan

Saat Anda hendak mengupas talas,usahakan untuk menggunakan sarung tangan baik dengan sarung tangan plastik atau sareng tangan karet dengan tujuan agar getah talas tidak menempel pada tangan. Dengan cara ini maka tangan Anda akan terbebas dari rasa gatal dan akan lebih bersih serta higienis.

Potong Talas Sesuai Kebutuhan

lapisbogor.co.id

Potonglah talas sesuai kebutuhan Anda. Kemudian, jika masih banyak getah yang menempel maka rendamlah potongan talas tersebut ke dalam larutan garam.

Agar talas benar-benar bersih dan terbebas dari rasa gatal, usahakan untuk mencuci dan bilasnya hingga bersih.

Baca juga: https://inspira.tv/inilah-5-makanan-indonesia-yang-mendunia/

Itulah beberapa tips dalam mengolah talas agar tidak menimbulkan rasa gatal. Lakukan langkah-langkah di atas agar olahan talas Anda menjadi lebih nikmat untuk dikonsumsi.

• PNA

Sumber: fimela.com