LIFESTYLE, INSPIRA – Setiap orang pasti memiliki pengalaman dalam memasak makanan yang keasinan karena terlalu banyak memberikan garam pada masakannya.
Kita mungkin terlalu banyak memasukkan garam pada masakan atau bahkan secara berulang memasukkannya karena lupa. Alhasil, makanan yang kita buat menjadi keasinan hingga kelezatannya berkurang.
Namun, jangan langsung membuang makanan tersebut, karena Anda masih bisa mengoreksi rasanya. Berikut 4 trik dalam mengatasi makanan yang keasinan, diantaranya:
klubwanita.com
-
Tambahkan pemanis
Langkah pertama, Anda dapat menambahkan rasa manis untuk melawan rasa asin dalam suatu masakan. Misalnya dengan memasukkan gula merah atau sirup maple untuk menambahkan rasa karamel pada masakan yang hendak kita hidangkan.
Namun, jika Anda menginginkan rasa manis yang netral, anda dapat menggunakan gula pasir.
Baca juga: Sering Pakai Minyak Jelantah? Simak Bahaya Minyak Jelantah yang Dapat Memicu Penyakit Jantung!
-
Encerkan masakan atau dengan memperbanyak porsinya
Trik selanjutnya yang dapat digunakan untuk mengatasi rasa asin dalam sup yakni dengan mengencerkan kuahnya dengan menambahkan air sebelum masakan tersebut mendidih.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan porsi masakan tersebut dengan menambahkan lebih banyak pasta, sayuran atau bahkan daging untuk mengurangi rasa asin.
-
Menambahkan Susu pada masakan
media.bakingworld.com
Produk susu krim dapat melapisi mulut sehingga mampu menipu langit-langit mulut. Anda bisa menambahkan krim kental atau sedikit mentega untuk mengatasi masakan yang keasinan. Slain itu, tambahkan krim asam atau kenop keju krim di akhir dan matikan kompor untuk mencegahnya pecah.
-
Tambahkan bahan Asam
Cara yang terakhir yakni dengan memasukkan bahan asam ke dalam masakan Anda. Cari ini tidak akan mengurangi tingkat natrium pada masakan, tapi justru dengang menambahkan bahan asam seperti cuka, lemon, atau produk tomat nyatanya dapat menetralkan rasa asin dalam makanan.
Anda dapat memasukkan sejumput atau perasan kandungan asam pada masakan, selanjutnya aduk rata dan cicipi hingga rasanya pas. Pastikan untuk memilih elemen asam yang cocok dengan hidangan yang dibuat, misalnya air jeruk nipi untuk carnitas bukan cuka balsamic.
Saat Anda ragu, gunakan saja asam dengan rasa netral seperti cuka anggur putih atau cuka beras yang kompatibel dengan berbagai macam hidangan.
Baca juga: Hindari 5 Kebiasaan Ini Agar Jantung Anda Tetap Sehat!
Perlu diingat, bahwa dengan menutupi garam dalam masakan sebenarnya dapat mengurangi kandungan natrium dalam hidangan kita. Jadi beberapa trik di atas dapat dilakukan jika Anda sedang menjalankan program diet atau berusaha untuk membatasi asupan garam.
– PNA
Sumber: Kompas.com
Manis.fm
