BANDUNG INSPIRA-Bebek bisa dikatakan sebagai hidangan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang mirip dengan ayam namun lebih gurih itu biasa ditemukan mulai warung-warung kaki lima hingga restoran bintang lima, lho.
Tinggal pilih saja mau makan di mana. Kalau kamu bosan dengan hidangan ayam, boleh coba tempat makan bebek enak di Bandung berikut ini yang menyajikan aneka menu olahan daging bebek yang memanjakan lidah para penikmatnya.
Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang gurih, salah satu bagian yang tak boleh terlewat dari menu ini adalah sambalnya. Banyak varian sambal seperti sambal terasi, sambal tomat, sambal ijo, sambal pencit, sambal hitam. Sambal-sambal ini membuat tiap santapan bebek goreng makin nikmat.
Berikut adalah 9 tempat makan bebek yang enak di Bandung dan bikin nagih, save aja dulu ya gengs.
1. Bebek Goreng Pak Ndut
Tempat makan bebek pertama yang harus kamu coba adalah warung Bebek Goreng Pak Ndut. Menu yang disediakan di sini antara lain adalah bebek goreng, bebek sambal ijo, bebek kremes, dan bebek sangan.
Terdapat tempat makan di indoor maupun outdoor yang cukup luas sehingga cocok kalau kamu mau kesini bareng teman ataupun keluarga.
– Lokasi: Alamat: Museum Barli, Jl. Prof. Dr. Sutami No.91, Sukarasa, Kota Bandung
– Jam buka: Setiap hari, pukul 10.00-21.00 WIB
2. Bebeke Om Aris
Kita mulai rekomendasi tempat makan bebek paling enak di Bandung dari sekitaran kampus Universitas Padjadjaran Dipati Ukur. Di sini ada sebuah rumah makan bebek bernama Bebeke Om Aris yang konsepnya seru seperti sebuah cafe. Dari awalnya berkonsep warung tendaan depan kampus, sekarang pun punya cafe yang dilengkapi live music. Kopi
Menu utamanya tentu saja bebek goreng yang terdiri dari bebek goreng biasa, bebek kremes yang garing kremesan, dan bebek geprek. Pelengkapnya dari mulai tahu/tempe, sate kulit, usus, ati ampela, telur puyuh, hingga nasi putih maupun nasi uduk. Gak lupa dilengkapi dua jenis sambal yaitu sambal tomat dan sambal bawang yang pedesnya pol.
– Lokasi: Jl. Dipati Ukur, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung.
– Jam Buka: Setiap hari, 16.00-23.00 WIB
3. Waroeng Bebek Ngarasan
Kalau lagi di Bandung dan kepengin makan bebek, Waroeng Bebek Ngarasan bisa dijadikan salah satu destinasi kuliner favorit. Lingkungannya yang berada di sekitaran kampus, menjadikan warung bebek yang sudah ada sejak tahun 2007 ini disukai banyak mahasiswa.
Best seller di sini adalah bebek oven spesial dengan racikan bumbu rempah yang kaya rasa. Hidangan ini menggunakan bahan baku bebek muda yang berusia sekitar 3 bulan.
Daging bebek diberi bumbu racikan khusus selama 1 jam, dilumuri keju mozarella, lalu dimasukan ke dalam oven sekitar 15 menit untuk membuat dagingnya super empuk dan bumbunya meresap ke dalam. Untuk tumisan, lalapan, teh hangat dan sambal disediakan gratis dan bebas nambah.
Cobain juga bebek kremesnya yang garing. Tambahan kremesnya jadi comfort food buat orang Indonesia.
– Lokasi: Jalan Tubagus Ismail Raya Nomor 21, Dago Atas, Bandung
– Jam buka : setiap hari, pukul 11.00 – 22.00 WIB
4. Bebek Ali Borme
Kalau ngomongin soal tempat makan bebek paling enak dan terkenal di Bandung, pastinya ada nama Bebek Ali Borme.
Lokasinya juga gak jauh nih dari Dipati Ukur dan jadi favoritnya banyak mahasiswa dari kampus sekitarnya. Tempat makannya yang terdiri dari tiga lantai juga berkonsep seperti cafe yang pas untuk sekalian nongkrong sambil makan bebek.
Daging bebek di sini terkenal dengan keempukan yang pas dan rasanya yang mantul. Daging bebek yang digunakan adalah bebek muda yang berumur tiga hingga empat bulan. Karena dagingnya lebih padat dan kadar airnya sedikit, membuat dagingnya empuk alias super lembut. Bumbu rempahnya cukup meresap ke dalam. Luarnya garing, namun masih menyisakan juicy di bagian dalamnya.
Disediakan dua jenis sambal. Kalau suka pedas, pilih sambal bawang yang pedasnya lebih nampol. Kalau sambal tomatnya cenderung manis.
Selain itu menu lainnya ada ayam goreng, pecel lele, tahu dan tempe goreng.
– Lokasi: Jalan Teuku Umar Nomor 6/60, Dipatiukur, Bandung
– Jam buka: setiap hari, pukul 11.00 – 23.00 WIB
5. Bebek Kalio Ananda
Selanjutnya ada tempat makan tendaan hits yang lokasinya di sekitaran Kantor Telkom Jalan Japati, namanya Bebek Kalio Ananda. Warung makan tendaan ini bisa dibilang salah satu yang paling ramai yang ada di Jalan Japati dengan deretan bangkunya yang banyak dan memanjang. Buka dari jam lima sore, Bebek Kalio Ananda ini jadi spot kulineran malam enak yang ada di sekitaran Gasibu.
Buat yang penasaran dengan nama bebek kalio, jadi olahan bebek ini memakai bumbu kalio atau rendang basah. Bebek yang sudah dimarinasi pakai bumbu kalio ini bisa digoreng atau dibakar untuk membuat tekstur dan rasanya makin sedap.
Seporsi nasi bebeknya dilengkapi lagi dengan kuah gulai, sambal bawang, dan sambal cabe ijo dengan daun singkong rebus.
– Lokasi: Jl. Japati No.1, Sadang Serang, Kecamatan Coblong, Kota Bandung
– Jam buka: setiap hari, pukul 17.00 – 00.00 WIB
6. Bebek Bakar Ayayo
Lagi di Bandung dan kepengin makan bebek enak? Coba deh mampir ke Bebek Bakar Ayayo yang sudah ada sejak tahun 2005. Warung makan bebek bakar ini tiap harinya ramai dikunjungi pelanggan. Istimewanya makan bebek di sini, daging bebeknya luarnya garing, dalamnya lembut. Gak perlu effort mengunyahnya. Ukuran bebeknya juga cukup besar.
Rasanya gurih, bumbunya terasa sampai ke dalam dagingnya. Asin gurihnya juga pas. Dagingnya gak bau amis sama sekali. Kulit atau lemaknya yummy banget, karena smoky -nya dapat. Ada sambal kecap dan sambal hejo. Tapi yang paling gak ada lawan adalah sambal dabunya, segar banget. Disantap dengan kriuk kremesan, sensasinya memuaskan semua sensor rasa. Ngiler? Yuk, cobain!
– Lokasi: Jalan Bengawan Nomor 67, Riau, Bandung
– Jam buka: setiap hari, pukul 11.00 – 21.45 WIB
7. Warung Nasi Bebek Sinjay
Pengin mencicipi bebek Madura yang rasanya khas dan kaya rempah? Gak perlu terbang ke Madura, di Bandung ada Warung Nasi Bebek Sinjay. Bebek goreng yang cukup populer di Bangkalan, Madura ini dagingnya gurih, bumbunya meresap sampai ke dalam daging. Bagian kulitnya sangat menggoda saking krispinya.
Kuliner satu ini disajikan dengan kremesan kuning yang sangat renyah dan gurih. Ini sih bisa bikin tambah nasi. Sambal mangga mudanya juga bikin mantap. Sambal pencit atau sambal mangga yang menjadi ciri khasnya ini terbuat dari irisan mangga muda, cabai merah, terasi, dan gula merah. Rasa asam, pedas dan segarnya dapat banget. Bayanginnya aja, sudah bikin ngiler kan?
– Lokasi: Jalan Soekarno Hatta Nomor 606, Soekarno Hatta, Bandung
– Jam buka: setiap hari, pukul 10.00 – 21.30 WIB
8. Bebek Kaleyo Bandung
Dengan cabangnya yang ada di mana-mana, membuat siapa saja pasti kenal dengan restoran Bebek Kaleyo ini. Cabang Bandung salah satunya ada di Pasir Kaliki dengan area luas, ada indoor outdoor, dan pas untuk kumpul keluarga. Di sini memang favoritnya untuk menikmati ragam olahan bebek enak.
Menu andalan yang harus dicobain di sini adalah bebek cabe ijo dan bebek kremes dengan sambal bawang. Ada juga menu paketan seperti paket hemat dan nasi campur dengan isian bebek goreng, kremesan, sambal matah, dan sate bebek. Pedesnya sambal di sini dijamin bikin keringetan tapi nagih.
– Lokasi: Komplek Bali Heaven, Jl. Pasir Kaliki No.185-189, Pamoyanan, Kec. Cicendo, Kota Bandung.
– Jam buka:setiap hari, pukul09.00 – 23.00 WIB
9. Nasi Bebek Racing Madura Lengkong
Nasi bebek khas Madura memang menjadi primadona dimana saja, tidak terkecuali di Bandung. Tempat makan berikutnya yang direkomendasikan untuk Anda adalah Nasi Bebek Racing Madura yang berada di Jalan Lengkong.
Nasi bebek yang disajikan di sini dimasak dengan resep dan bumbu khas Madura untuk memanjakan lidah Anda. Bumbunya yang sangat meresap membuat rasa daging bebek begitu gurih dan nikmat.
Pelengkap seperti kremes, lalapan segar, dan sambal yang pedas akan membuat kamu ketagihan dengan menu yang satu ini!
– Alamat: Jl. Lengkong Kecil No.56, Paledang, Kec. – Lengkong, Kota Bandung.
– Jam buka: 17.00-00.00 WIB.
Kualitas hidangan bebek yang ada di kesembilan tempat makan di atas, layak untuk diapresiasi lebih.
Bumbu rempah mereka hingga sambalnya benar-benar sungguh menggugah selera. Sepiring nasi hangat dan sambal pedasnya terasa sempurna di lidah.
Dari 9 daftar tempat makan bebek yang ada di Bandung tersebut, mana salah satunya yang jadi favortimu sampai sekarang? (Seruni/Berita Inspira)**
