BANDUNG INSPIRA – Di Indonesia, martabak adalah camilan malam yang sangat disukai dan dapat dijumpai di berbagai tempat, mulai dari gerobak pinggir jalan hingga kafe besar. Varian martabak ada dua, yaitu manis dan gurih-asin. Kini, penjual martabak menyajikan berbagai topping kekinian untuk varian martabaknya.
Nah, buat kamu yang tinggal di Bandung yang terkenal dengan sebutan Kota dengan sejuta kuliner, tidak sulit untuk menemukan martabak.
Martabak terdiri dari berbagai macam ada yang manis seperti red velvet, taro, green tea, black forest, dan juga yang asin dengan banyak pilihan topping seperti cokelat, keju, jagung, kacang, pisang dan banyak lainnya.
Sementara untuk martabak telurnya dijamin bikin kenyang dengan isian yang super komplet. Daripada bingung milih, mending kita kasih rekomendasi 7 martabak enak yang harus kamu coba di Bandung.
1. Martabak Nikmat Andir
Sesuai dengan namanya, martabak ini memang sangat nikmat! Sudah rasanya enak, unik-unik pula menunya.
Mulai dari yang agak normal, martabak kacang cokelat, martabak pandan jagung keju, martabak taro keju, dan martabak Toblerone, hingga yang unik seperti martabak dengan topping durian, kacang merah, plum, ceri, kurma, cranberry, jeruk kupas, mangga, cocktail, nangka, belimbing, hingga lotus. Range harganya Rp 50 ribuan – Rp 150 ribuan.
Untuk topping martabak tipkernya beda lagi, nih. Ada keju, apel, lemon, tiramisu, black cappucinno, green menthol, Nutella, Toblerone, vanila kelapa, pandan, dan almon. Unik-unik banget, kan? Dan rasanya tidak perlu diragukan lagi, tentu saja nikmat.
– Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.390, Ciroyom, Kec. Andir, Kota Bandung
– Nomor Telepon: (022) 6015386
– Jam Operasional: Setiap hari, 15.00-22.00 WIB
2. Martabak Canada
Tak jauh dari Stasiun Bandung, ada Martabak Canada yang sudah ada sejak tahun 1977. Martabak legendaris ini tidak kalah populer dengan martabak Bandung lainnya. Martabak di sini dibuat dari bahan-bahan premium, seperti mentega Wijsman dan kacang wijen. Gak heran jika harganya tidak murah.
Kamu bisa memilih martabak yang sesuai dengan keinginanmu, yaitu martabak spesial, biasa, setengah loyang, atau satu loyang. Menu martabak manis klasik adalah yang paling populer di tempat ini. Dengan tekstur yang fluffy dan topping yang melimpah, martabak ini wajib dicoba. Mereka juga ada martabak tipis kering yang rasanya kriuk-kriuk.
Martabak asinnya juga sangat lezat dengan tambahan topping keju mozzarella yang melted. Yakin gak mau coba?
– Lokasi: Jalan Kebon Kawung Kios Barat Nomor 2, Pasir Kaliki, Bandung
– Jam operasional: setiap hari, pukul 16.30 – 23.00 WIB
– Harga: mulai dari Rp50.000
3. Martabak Asan
Kalau martabak legendaris satu ini terkenal dengan martabak tipis keringnya (tipker). Martabak renyah kebanggaan warga lokal Bandung ini memiliki varian jagung keju, kismis keju, pisang cokelat, wijen, cadburry pisang keju, dan yang terbaru rasa abon sapi.
Martabak tipker favoritnya pelanggan adalah rasa kacang cokelat keju. Teksturnya sudah pasti crunchy, digigitnya krenyes seperti biskuit. Campuran butter wisjman, kacang, mesis, dan keju menciptakan aroma yang harum dan mengundang selera. Tersedia juga martabak biasa yang tebal dengan varian yang hampir sama dengan versi tipkernya. Isiannya full, rasa manisnya gak over.
Martabak telur mereka juga layak untuk dicoba. Pilihan isiannya ada daging ayam dan sapi. Karena menggunakan kualitas premium, harganya sedikit lebih mahal dari yang lain. Yang mau coba, silakan melipir ke Jalan Kebon Kawung.
– Lokasi: Jalan Kebon Kawung Nomor 8 (depan Hotel Zodiak), Pasir Kaliki, Bandung
– Jam operasional: setiap hari, pukul 17.00 – 23.00 WIB
– Harga: mulai dari Rp50.000
4. Martabak San Fransisco
Sempat viral beberapa tahun lalu, Martabak San Fransisco ini masih disebut-sebut sebagai martabak manis dan telor paling enak di Bandung sampai saat ini. Nggak hanya bakal muasin hasrat kulinermu, martabak ini juga cocok buat dijadiin oleh-oleh untuk calon mertua, orang tua, saudara, atau teman.
Varian rasa di Martabak San Fransisco ini sangat beragam, mulai dari martabak pandan jagung keju sampai martabak ayam spesial mozzarella yang lagi difavoritkan banyak orang belakangan ini.
Martabak asin ikan tuna juga nggak kalah menarik untuk kamu coba. Martabak tipker-nya yang tipis dan renyah banget ini juga cocok banget dijadiin camilan sambil nonton drakor/series favorit.
– Lokasi: Pujasera San Francisco, Jalan Burangrang Nomor 42, Bandung
– Jam operasional: setiap hari, pukul 11.00 – 23.00 WIB
– Telepon: (022) 7312192
5. Martabak Mertua
Saat mau berkunjung ke rumah pacar, jangan lupa bawain Martabak Mertua untuk camer. Meskipun baru buka pada tahun 2016, kedai martabak ini nggak kalah rame dari yang lain. Apalagi, martabak ini merupakan pelopor martabak mozarella yang jadi favorit anak-anak muda di Bandung.
Di sini kamu bisa memilih bahan dasar martabaknya, mau original atau dicampur dengan perasa seperti red velvet. Pilihan toppingnya juga sangat bervariasi, misalnya saja Nutella, Toblereno, red velvet, dan masih banyak lagi pilihan topping kekinian.
– Lokasi: Jalan Dipatiukur Nomor 84A, Bandung
– Jam operasional: setiap hari, pukul 15.00 – 22.00 WIB
– Telepon: 0822-1690-7529
– Harga: mulai dari Rp25.000
6. Martabak Intisari
Martabak Intisari merupakan salah satu martabak paling legendaris di Bandung. Apalagi, martabak yang berlokasikan di Jalan Sudirman ini sudah beroperasi sejak tahun 1977.
Di sini kamu bisa nyobain martabak manis, martabak telor, dan martabak manis tipis kering yang rasanya nggak pernah gagal muasin lidah. Apalagi, ada lebih dari 50 variasi rasa yang tersedia di martabak legendaris ini.
– Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.101, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat
– Jam operasional:14.00-23.30 WIB
– Telepon: 0851-0360-2333
7. Martabak Pecenongan 78
Kamu pasti sudah nggak asing lagi dengan Martabak Pecenongan 78 yang terkenal banget ini, bukan? Sesuai reputasinya, Martabak Pecenongan 78 ini nggak akan pernah bikin kamu kecewa sama sekali. Nggak heran kalau brand martabak ini sangat difavoritkan oleh banyak orang.
Selain terkenal dengan martabak tipker atau martabak tipis kering, Martabak Pecenongan 78 juga punya martabak manis dan martabak asin yang nggak kalah menggiurkan. Kamu bisa coba martabak telur yang gurih dengan banyak potongan daging. Kamu juga bisa memesan martabak manis yag tebal dan lumer di mulut. Rasanya juga legit banget.
– Jl. Lengkong Besar No.14, Cikawao, Kec. Lengkong, Kota Bandung
– Jam operasional : 13.00 – 23.00 WIB
Ketujuh spot martabak di atas, wajib banget kamu coba! Each place has its own unique charm, baik di martabak manisnya maupun telurnya.
Mana pun pilihan kamu, yang pasti semuanya menjanjikan kenikmatan yang worth it untuk dicoba. Selamat menikmati setiap gigitannya! (seruni/Berita Inspira)**
Source: Instagram/Martabak Mertua
