BANDUNG INSPIRA – Kulkas atau lemari pendingin dan freezer saat ini begitu lekat dengan kehidupan seseorang. Kulkas menjadi suatu yang harus dimiliki oleh setiap rumah, pasalnya setiap saat orang kini lebih kerap menyimpan makan dan minuman yang belum sempat mereka konsumsi.
Keberadaan kulkas sangat membantu dalam hal penyimpanan bahan makanan di rumah. Bahan mentah seperti daging dan ikan, sayuran, serta buah dan sayur segar dapat disimpan di kulkas agar tidak cepat busuk. Menyimpan berbagai makanan di dalam kulkas memang bisa membantu memperpanjang umur makanan.
Namun, jika selama ini kamu mengira dengan menyimpan makanan dalam kulkas akan membuat makanan menjadi tahan lama, kamu keliru. Karena nyatanya tidak semua makanan akan tetap terjamin kualitasnya meski telah disimpan di lemari es.
Berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas :
1. Madu
Memasukan madu ke dalam kulkas akan membuat kualitas madu menjadi buruk. Suhu dingin akan membuat madu lebih pekat, mengeras, dan mengkristal, sehingga nutrisinya akan berkurang.
2. Minyak
Jangan menyimpan minyak apapun ke dalam lemari pendingin, hal ini akan membuat minyak menjadi kental dan keruh.
3. Kentang
Menyimpan kentang dalam suhu dingin akan membuat kentang lembab dan cepat busuk. Solusinya, simpanlah kentang di wadah kertas dan letakkan di tempat kering.
4. Bawang
Selain kentang, penyimpanan bawang dalam lemari pendingin juga bisa menyebabkan cepat busuk. Karena bawang membutuhkan sirkulasi udara yang lancar, maka bawang juga tak cocok disimpan di kulkas. bawang yang disimpan di kulkas malah cepat berubah warna dan membusuk.
5. Melon
Melon bisa disimpan di dalam kulkas apabila sudah dipotong-potong. Apabila masih dalam keadaan utuh, hindari memasukan melon ke dalam kulkas karena akan menghilangkan sifat antioksidan dalam melon. Selain itu, ukuran utuh buah melon juga akan memakan tempat sehingga kulkas akan lebih sempit.
6. Alpukat
Jangan menyimpan alpukat mentah ke dalam kulkas karena akan memperlambat proses pematangan
7. Tomat
Tomat yang disimpan di kulkas akan lebih cepat matang dibandingkan yang disimpan di suhu ruangan. Maka, jika tomat yang sudah matang disimpan dalam kulkas akan lebih cepat membusuk
8. Buah Berry
Buah berry yang disimpan di kulkas akan mengakibatkan berry kering dan rasanya menghilang.
9. Pisang
Saat dimasukan ke dalam kulkas, pisang akan berubah warna menjadi cokelat hanya dalam beberapa jam saja. Lama kelamaan pisang akan membusuk dengan cepat, untuk itu pisang hanya bisa disimpan di suhu ruangan.
10. Roti
Roti yang dimasukan ke dalam kulkas akan menjadi keras. Sehingga, rasa yang dihasilkan tidak enak lagi.
11. Rempah-rempah
Rempah-rempah tidak membutuhkan lemari pendingin untuk membuatnya awet. Cukup disimpan di suhu ruangan untuk menjaga kualitasnya.
12. Saus
Tanpa dimasukan ke dalam kulkas, saus bisa bertahan lama di suhu ruangan. Justru, saus akan cepat membusuk jika dimasukan ke dalam kulkas
13. Kopi
Kopi seharusnya disimpan dalam kontainer kedap udara. Menyimpannya di dalam kulkas akan memberi efek buruk pada rasa yang dihasilkan. Struktur selnya akan berubah, yang menyebabkan aroma kopi hilang.
14. Alkohol
Alkohol yang sudah dibuka segelnya sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas cukup simpan dalam suhu ruangan.
15. Daun Kemangi
Menyimpan daun kemangi bisa dengan cara merendam bagian bawah batangnya dengan air dan simpan dalam suhu ruangan. Penyimpanan daun kemangi di dalam kulkas akan membuat kemangi layu dan kehilangan aroma.
16. Labu Kuning
Sebelum dikupas, labu kuning juga tidak disarankan untuk disimpan di kulkas. Psalnya, suhu dingin bisa memengaruhi tekstur dan rasanya. Selain, itu, penyimpanan di suhu ruangan membuat kulit labu tetap keras dan dagingnya manis. Oleh karena itu, lebih baik menyimpannya di suhu ruangan dibandingkan di kulkas.
17. Persik
Persik termasuk buah yang tidak boleh masuk kulkas. Karena kulitnya tipis, persik rentan berubah rasa jika disimpan di dalam kulkas yang dingin. Selain itu, bila dikonsumsi dalam keadaan dingin, cita rasa persik yang asli, berupa rasa renyah seperti tepung cokelat, akan hilang.
18. Jagung Manis
Jagung manis lebih baik disimpan di suhu ruang, karena suhu rendah di kulkas dapat mengubah rasa manisnya dan membuat teksturnya menjadi kenyal. Simpan jagung dalam kulitnya di tempat sejuk dan kering. Jika sudah dipotong, simpan jagung dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas.
19. Buah Citrus
Aneka macam buah citrus, seperti jeruk bali, jeruk nipis, lemon, dan limau sebaiknya disimpan di suhu ruang saja. Dengan begitu, cita rasa dan kesegarannya akan terjaga. Jika kamu menyimpan buah citrus di kulkas dalam waktu yang lama, kulitnya akan jadi kering dan mengeras. Kandungan air pada buah citrus juga akan menyusut sehingga rasanya jadi kurang segar.
20. Apel
Apel termasuk buah yang tak perlu disimpan di dalam kulkas agar tetap awet. Jadi, kamu cukup menyimpan apel di suhu ruang saja. Jika apel disimpan di kulkas, kandungan etilen di kulitnya bisa membuat produk lain di sekitarnya cepat rusak.
21. Stone Fruits
Stone fruits merupakan istilah untuk buah-buahan yang berbiji keras dan besar, seperti plum, leci, persik, dan apricot. Buah yang sudah matang paling baik disimpan pada suhu kamar dan segera dikonsumsi. Tetapi jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es untuk mencegah buah menjadi lembek dan rusak.
22. Kacang-kacangan
Kacang tidak perlu didinginkan. Cukup simpan kacang dalam wadah kedap udara di dapur atau lemari untuk mendapatkan rasa kacang yang enak. Bahkan kacang yang disimpan dalam suhu ruangan tetap dapat dimakan hingga tiga bulan.
Secara umum, kulkas berfungsi sebagai tempat penyimpanan bahan makanan. Namun, tidak semua kulkas mampu menjaga kesegaran bahan makanan yang disimpan di dalamnya dengan baik.
Yuk segera pindahkan semua bahan makanan yang tidak seharusnya disimpan di kulkas.(Seruni/Berita Inspira)**
