HEALTH INSPIRA – Sahur dengan makanan yang kaya akan serat dan gizi memiliki peranan yang sangat penting agar tubuh terisi energi yang cukup untuk memulai aktivitas. Selain itu, sahur dengan makanan yang kaya akan serat dan gizi dapat membuat tubuh semakin kuat, sehat, dan siap untuk berpuasa khususnya untuk anak-anak.
Banyak bahan makanan sehat yang bisa dijadikan sebagai menu sahur yang sehat, salah satunya adalah roti. Inilah 4 menu sahur berbahan dasar roti yang enak dan sehat untuk keluarga.
Baca juga 3 Keutamaan Dahsyat Shalat Tarawih di Bulan Ramadhan
1. Puding roti
Pada umumnya, puding dibuat dengan bahan dasar campuran susu, maka berbeda jauh dengan menu yang bernama puding roti. Puding roti ini selaras dengan namanya menggunakan roti sebagai bahan utamanya.
Menu sahur yang satu ini mengandung protein, lemak, karbohidrat dan tentunya serat yang merupakan nutrisi-nutrisi penting bagi tubuh. Cara membuatnya pun terbilang mudah.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus roti Wholemeal (roti tawar gandum)
- Garam secukupnya
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 1 sendok teh cinnamon powder
- 1/2 sendok the ekstrak vanila
- 3 sendok makan mentega, lelehkan
- Kismis dan kacang almond untuk taburan
Cara membuat:
- Potong roti menjadi kotak kecil, kemudian letakan roti dengan sama rata ke dalam 4 buah wadah tahan panas yang sudah diolesi dengan mentega.
- Siapkan telur, lalu campurkan susu cair, gula pasir, cinnamon powder, ekstrak vanila, garam, dan mentega yang sudah dicairkan, kemudian kocok hingga rata.
- Tuangkan adonan puding tersebut ke dalam wadah berisi roti, lalu tunggu hingga cairan meresap.
- Setelah itu, taburkan topping seperti kismis, parutan keju, kacang almond ataupun lainnya sesuai selera di atas roti, lalu panggang dalam oven dengan suhu panas 180°C selama 30 menit.
- Angkat puding roti dari oven.
- Puding roti siap disantap.
2. French toast
French Toast merupakan menu berupa roti panggang ala Prancis. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis, rasa manis serta gurihnya pun akan membuat keluarga akan suka dengan hidangan yang satu ini.
Kandungan karbohidrat, lemak, dan protein yang ada dalam french toast ini dapat menambah energi di dalam tubuh, sehingga cocok dijadikan sebagai menu sahur di bulan ramadhan ini.
Bahan-bahan:
- 5 lembar roti Milky White (roti tawar susu)
- 75 ml krim kental
- 2 butir telur
- 1/2 sendok makan gula pasir atau cinnamon powder
- 75 ml susu cair
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya untuk mengoles
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir atau cinnamon powder, dan garam secukupnya. Lalu, tambahkan susu cair dan krim kental, lalu aduk hingga merata.
- Celupkan roti ke campuran telur, lalu panggang di atas panggangan yang telah diolesi dengan mentega. Bolak-balik kedua sisinya dan pastikan sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian angkat.
- Letakan roti yang sudah dipanggang di atas piring, Anda bisa menambahkan maple syrup, buah-buahan, atau selai sesuai selera.
- French Toast siap disantap.
Baca juga Inilah 7 Manfaat Berpuasa Bagi Kesehatan yang Harus Diketahui
3. Canape buah
Canape buah bisa dijadikan sebagai salah satu menu sahur yang enak, praktis, dan sehat tentunya. Meskipun hidangan ini sering dibuat untuk acara-acara pesta, canape buah bisa disajikan sebagai makanan atau camilan sampingan di waktu sahur.
Menambah buah-buahan yang mengandung berbagai vitamin otomatis menjadikan menu ini lebih sehat dan bergizi. Selain itu, juga terdapat kandungan karbohidrat dan protein yang didapat dari roti, membuat hidangan ini kaya akan protein, vitamin, karbohidrat, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh.
Bahan-bahan:
- 5 lembar roti Honey Oat (roti tawar madu dan oat)
- Krim putih secukupnya
- 1 buah nanas, potong kecil
- 1 buah kiwi, iris tipis
- 12 buah stroberi, belah jadi dua
Cara membuat:
- Buang kulit roti, lalu potong roti menjadi empat bagian.
- Oles krim putih pada roti yang sudah dipotong.
- Susun stroberi, kiwi, pisang dan nanas atau sesuai buah yang diinginkan di atas roti yang sudah diolesi krim.
- Tata canape buah yang sudah jadi di atas piring
- Canape buah siap disantap.
4. Katsu Sando Vegan
Berbeda dengan hidangan Katsu Sando yang umumnya berisi daging ayam katsu, menu yang dibuat oleh Chef Putri Mumpuni pada acara “Grand Launching Breadwinner” ini menggunakan isian jamur tiram putih goreng.
Hidangan ini cocok bagi Anda yang sedang menerapkan gaya hidup vegan. Beragam nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, serat, lemak, dan mineral menjadikan Katsu Sando vegan sebagai menu sarapan yang bergizi.
Bahan-bahan:
- 6 lembar roti Multigrain (roti tawar gandum dan biji-bijian)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 3 buah jamur tiram putih
- Tepung goreng
Bahan saus:
- 1 sendok makan soy sauce
- 3 sendok makan saus tomat
- 5 sendok makan saus gochujang
- 2 sendok makan maple syrup
- Cabai bubuk secukupnya
- Minyak wijen/sesame oil secukupnya
- Biji wijen untuk taburan sesuai selera
Cara membuat:
- Campurkan saus gochujang, cabai bubuk, dan saus tomat, kemudian aduk rata.
- Tambahkan maple syrup, soy sauce, dan minyak wijen ke dalam campuran saus, aduk hingga merata.
- Celupkan jamur tiram putih ke dalam tepung goreng cair, kemudian masukan ke dalam wajan saat minyak goreng sudah panas. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan, lalu angkat.
- Oleskan campuran saus yang telah dibuat pada permukaan jamur tiram putih yang sudah digoreng.
- Panggang kedua sisi roti di atas panggangan hingga sedikit kecokelatan, lalu angkat.
- Taruh jamur goreng yang telah diolesi saus di atas roti, kemudian tumpuk dengan roti dan tekan secara perlahan. Setelahnya, buang kulit roti dan potong tumpukan roti dan jamur goreng menjadi 4-8 bagian.
- Tata potongan roti di atas piring.
- Lalu tabur biji wijen di atasnya.
- Katsu Sando Vegan siap disantap.
Baca juga Dua Hari Libur, Rupiah Berpotensi Menguat Jelang Akhir Pekan
Itulah 4 menu sahur berbahan dasar roti yang enak dan sehat untuk Anda beserta keluarga. Asupan gizi untuk ketika berpuasa harus diperhatikan salah satunya melalui menu sahur yang akan disuguhkan. Selamat mencoba!
^ Faruq Aditya KW
Sumber : Popmama.com
