BANDUNG INSPIRA – Tidak banyak yang tahu apa itu biji mala, rempah yang memiliki bentuk kecil bulat itu ternyata berasal dari Negeri Tirai Bambu, tepatnya pada Provinsi Sichuan. Di Tiongkok, biji mala menjadi primadona yang digunakan dalam berbagai makanan, baik kuah maupun goreng.
Keunikan dari biji mala dari Cina, jika digigit maka lidah akan merasa kebas dan seperti kesemutan. Namun apa jadinya jika biji mala menjadi campuran makanan yang bisa disantap setiap hari. Bagi para penyuka pedas, pastinya akan menjadi santapan favorit.
Inovasi itulah yang dilahirkan oleh restoran bernama Saycuan yang berlokasi di Jalan Ciumbuleuit No. 106A Kota Bandung. Lewat konsep kuliner hotpot dan barbeque all you can eat, Saycuan menyajikan menu andalan yang menggunakan bahan biji mala. Dan jangan khawatir, semua menu yang tersaji halal.
Biji Mala tersebut digunakan untuk 2 menu andalan yaitu Szechuan Green Mala Soup dan Szechuan Red Mala Soup, uniknya Saycuan menjadi restoran pertama di Indonesia yang menghadirkan menu biji mala.
“Baru di Saycuan dan pertama di Indonesia yang memiliki menu dengan bahan biji mala, dan bisa dikatakan itu menjadi jagoan dari Saycuan,” ungkap Geby Leonita Arifin selaku Marketing & Promotion Saycuan.
Konsep lainnya yang dihadirkan yaitu menu all you can eat ditawarkan dengan 2 jenis paket yang bisa menjadi pilihan yaitu Cuan dan Cengli. Untuk paket Cuan yaitu RP 218.000++ dan Cengli RP 168.000++
Tidak hanya biji mala, yang membedakan Saycuan dengan restoran hotpot dan barbeque lainnya yaitu adanya automated grill pertama di Indonesia. Sehingga saat menyantap makanan tidak perlu lagi membolak-balikan makanan.
“Biasanya konsep hotpot dan barbaque itu saat kita makan harus membolak-balikan daging agar matang sempurna. Nah, dengan adanya mesin grill otomatis, maka daging secara otomatis akan bergerak,” jelas Gaby.
Dari menu-menu yang ditawarkan pun, Gaby menjadi jika santapan menu yang ada merupakan racikan sendiri. Sehingga akan terjamin kebersihan serta kesehatan yang terkandung pada makanan. Menu yang dihadirkan pun lebih dari 50 item termasuk aneka baso, pangsit, lengkap dengan buah-buahan serta es krim yang dapat dipilih sesuai selera.
Tak kalah uniknya, yaitu konsep restorannya itu sendiri, mengusung tema colourful serta elegan, Saycuan bisa menjadi lokasi santapan untuk semua kalangan termasuk family. Bahkan, ada ruangan khusus yaitu kids room dengan mainan interaktif dan playground outdoor untuk anak-anak. Ada juga spot foto yang sangat instagrameble.
“Ada beberapa ruangan yang kami hadirkan dengan interior warna-warni dan elegan cukup hingga kapasitas 150 orang. Kita juga menyajikan ruangan untuk meeting serta acara-acara kantor atau pun keluarga,” tuturnya. (TRIW)
