BANDUNG INSPIRA – Belum banyak yang tahu, bahwa konsep 4 Sehat 5 Sempurna sebagai pedoman makan orang Indonesia, ternyata sudah lama diganti. Kini, Kemenkes menggantinya dengan pedoman makan baru yang bernama Isi Piringku.
Dilansir dari berbagai sumber, dalam konsep 4 Sehat 5 Sempurna, asupan gizi yang harus dipenuhi dalam sehari berupa empat sehat yang memuat makanan pokok, lauk pauk, sayur, dan buah serta susu yang berperan sebagai penyempurna. Seiring berkembangnya ilmu pengetahuan serta penyempurnaan dari para ahli gizi, 4 Sehat 5 Sempurna tidak lagi dianggap ideal sehingga diganti dengan pedoman gizi seimbang ‘Isi Piringku’.
Pedoman gizi ‘Isi Piringku’ tidak hanya mengatur jenis makanan dan minuman yang seharusnya dikonsumsi setiap kli makan, tetapi juga memberikan informasi terkait porsi yang sebaiknya dikonsumsi agar bisa memenuhi kebutuhan gizi dalam satu hari.
Dalam satu piring setiap kali makan, menurut pedoman ‘Isi Piringku’ setengah dari piring diisi dengan sayur dan buah, sedangkan setengah lainnya diisi dengan makanan pokok dan lauk pauk.
Makanan pokok yang dimaksud adalah sumber karbohidrat dan juga tenaga utama. Tidak hanya nasi, sumber karbohidrat dapat disesuaikan dengan ketersediaan bahan pangan di rumah, seperti jagung, sagu, umbi-umbian, hingga produk olahan seperti mie, roti, dan pasta.
Untuk lauk pauk, dapat menggunakan makanan yang mengandung protein hewani maupun nabati. Dua sumber protein ini memiliki kekurangan dan kelebihannya masing-masing dan penggunaannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Beberapa contoh lauk hewani yang dapat digunakan adalah daging merah seperti sapi dan kambing, unggas seperti ayam dan bebek, ikan dan hasil laut, telur, dan masih banyak lagi. Sedangkan untuk lauk nabati yang dapat digunakan antara lain seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan.
Kemudian, buah-buahan dan sayuran dapat dipilih sesuai dengan selera selama mengandung sumber gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan bernutrisi tinggi.
Selain hal tersebut, ‘Isi Piringku’ juga memuat ajakan untuk mengonsumsi 8 gelas air setiap hari, melakukan aktivitas fisik 30 menit setiap hari, dan mencuci tangan dengan air dan sabun sebelum dan setelah makan. (Raihani)**
