BANDUNG INSPIRA – Sebanyak 250 peserta mengikuti Grand Baking Demo bertajuk ‘Tradisi Boga Nusantara Kekinian’ yang digelar oleh PT Sriboga Flour Mill, kagiatan itu dihadirkan karena dipicu oleh semakin meningkatkan kebutuhan pengan inovatif yang banyak dicari oleh konsumen. Acara yang berlangsung di Hotel Harris, Kota Bandung, Kamis (25/8/2022) tersebut diikuti oleh para peserta yang terdiri dari para pelaku UKM dan juga ibu rumah tangga.
“Kami PT Sriboga Flour Mill sebagai produsen tepung terigu menjaga komitmen menjadi mitra terbaik untuk para UKM, pelaku bisnis dan industri tertantang untuk mengedukasi inovasi-inovasi serep terbaik,” papar Panca Indria Pristiawan selaku Service & Empowerment Manager PT Sriboga Flour Mill, Kamis (25/8/2022).
Dijelaskannya, event Grand baking demo di tahun 2022 ini diiselenggarakan di 11 kota dan Bandung adalah kota ke 6. Mengangkat tema Nusantara Kekinian dengan memberikan inovasi resep makanan khas dari kota –kota diselenggarakannya event untuk membantu para pelaku usaha berinovasi resep dari menu-menu nusantara.seperti Wingko Brownies, Pepes Mie, Ganjel Rel, Bakpia Durian dll.
“Kami sengaja mengangkat kuliner nusantara, karena saat ini sudah mulai ditinggalkan. Oleh karena itu kami balut lewat inovasi kekinian. Hal itulah yang kami bagi dalam kegiatan ini,” paparnya.
Pada kesempatan yang sama, Sugeng Sudrajat selaku Regional Bussines Manager area West PT Sriboga Flour Mill menjelaskan, Grand baking demo tersebut diselenggarakan oleh tim Sriboga Customer Center (SCC) yang memiliki para chef handal, dan bekerja sama dengan perusahaan ingredient seperti Filma, Emina Cheese dll. Didukung pula oleh IPMI sebagai narasumber talkshow yang akan memberikan edukasi tentang umur simpan produk (shelf life).
Disampaikannya, Tradisi Boga Nusantara Kekinian di Bandung acara semacam petihan tersebut didemokan oleh 4 Chef handal yaitu Chef Vidya Listyanova (dari SCC Bandung), Chef Dhimas (dari SCC Jakarta), Chef Trisulo (dari Filma), Chef Dicky (dari Emina Cheese) dengan resep antara lain : Roti Ganjel Rel, Indonesian Tropical Fruit Galette, Hot Dog, Coffee Bean Cookies, Hokkaido Shred Cheese Tart, Choco Chip Kenari Cookies.
“Banyak edukasi tentang inovasi kuliner yang kami berikan pada peserta, karena itu juga menjadi solusi bagi mereka yang membuka usaha kuliner. Terlebih Kota Bandung itu menjadi salah satu kota yang kulinernya luar biasa,” paparnya.
Disamping itu, Jafar Sodiq selaku Nasional Sales Manager PT Sriboga Flour Mill menuturkan, dalam grand baking demo ini, Sriboga akan memperkenalkan produk tepung terigu unggulan yang kita sebut produk Super Premium. Ada 4 merek yaitu Hime untuk roti, Double Zero untuk pastry, Ninja untuk cookies, dan Yokozuna untuk cake dengan kemasan 25kg, maupun 1kg.
“Produk-produk ini akan menciptakan produk dengan kualitas super dan bisa meningkatkan nilai penjualan. Kita juga memberikan edukasi perihal dalam memilih tepung yang benar agar hasilnya maksimal dan anti gagal,” tandasnya. (TRIW)
