BANDUNG INSPIRA – Dalam memasak bukan hanya bahan makanan saja yang menjadi pacuan untuk kesehatan, alat-alat seperti wajan dalam membuat makanan juga menjadi salah satu hal penting aman bagi kesehatan untuk memastikan makanan yang dikonsumsi keluarga bebas dari zat berbahaya bagi kesehatan. Saat ini banyak sekali jenis wajan yang berbahan toxic yang tidak aman bagi digunakan. Berikut beberapa rekomendasi bahan wajan non-Toxic yang aman digunakan dan tidak mengandung zat berbahaya :
1. Wajan Cast Iron
Wajan dengan bahan Cast Iron dikenal dengan daya tahan panas luar biasa dan kemampuan dalam mendistribusikan panas secara merata. Wajan ini terbuat dari 100% besi yang dilelehkan yang dicetak menjadi wajan yang tidak membutuhkan anti lengket di dalam wajan, akan tetapi lapisan anti lengket yang alami bebas dari bahan kimia. Wajan dari bahan ini cocok untuk memasak seperti menggoreng, memanggang, atau memasak di oven, wajan ini bisa bertahan seumur hidup jika dirawat dengan benar sesuai dengan aturan ketentuan. Perawatan wajan ini memerlukan perawatan khusus seperti seasoning untuk menjaga lapisan anti lengketnya dan mencegah terjadinya karatan di dalam wajan.
2. Wajan Keramik (ceramic)
Wajan dengan bahan ini cukup populer dikalangan orang-orang yang suka memasak, dengan tampilan yang menarik dan modern menjadi daya tarik sendiri. Wajan ini menggunakan lapisan berbahan dasar mineral, tanpa kandungan PFOA, PFAS atau bahan kimia bahaya lainnya. Lapisan anti lengket pada wajan berbahan keramik dapat mempermudah proses membersihkan.
3. Wajan Stainless Steel
Wajan bahan ini cukup serbaguna dan tahan lama. Stainless Steel tidak memiliki bahan tambahan yang dapat mengelupas atau terkontaminasi, bahan ini aman digunakan pada suhu tinggi sehingga cocok untuk teknik memasak seperti seuteing atau searing. Wajan ini tidak memerlukan perawatan khusus, cukup bersihkan dengan sabun dan air setelah digunakan. Namun, wajan ini memerlukan sedikit minyak saat memasak untuk mencegah makanan lengket.
Beberapa jenis wajan ini memiliki keunggulan masing-masing yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan gaya memasak anda. Memilih wajan non-toxic tidak hanya meningkatkan kualitas memasak tetapi juga menjaga kesehatan terutama untuk keluarga tersayang. (filipusadc/Dista)**
